Palerme, la capitale de la street food

Palerme et ses origines

Palerme , la capitale de la Sicile, est une ville qui a acquis du prestige au cours de l'histoire, ayant été le centre d'une fusion de cultures, comme la gréco-byzantine, l'arabe et la latine. Goethe en était fasciné, au point de l'appeler « le pays où fleurissent les citrons ». Les beautés de Palerme, malgré les dégâts causés par la Seconde Guerre mondiale, attirent encore aujourd'hui des touristes du monde entier. Palerme a été fondée par les Phéniciens, qui l'appelaient "Ziz", ce qui signifie fleur dans leur langue. Plus tard, les Grecs l'appelèrent « Pànormos », ce qui signifie en grec « tout port ». À la tête de la ville se trouvait pendant une courte période Pyrrhus, roi d'Épire, qui vécut jusqu'à la conquête des Romains (qui eut lieu pendant la première guerre punique). Trois ans plus tard, Hasdrubale puis son père tentent de la conquérir, mais sans succès. Les années de domination romaine furent des années d'épanouissement pour Palerme, jusqu'à ce qu'en 535 elle soit conquise par le général byzantin Bélisaire et, pendant la domination byzantine, elle connaisse une période sombre. La ville fut gouvernée par les Byzantins jusqu’en 831, date à laquelle les musulmans avancèrent. Palerme est devenue le principal centre militaire des Arabes. Sous la domination arabe, Palerme était l'une des villes les plus prestigieuses du monde musulman et ses œuvres d'art étaient décrites et honorées par des écrivains du monde entier. La période de floraison sous la domination arabe dura jusqu'en 1072, lorsque Palerme fut conquise par les Normands. L'objectif des Normands était de donner à la ville un aspect chrétien en démantelant les bâtiments arabes. Mais les souverains se sont également montrés tolérants, permettant la coexistence pacifique des populations arabe, gréco-byzantine et latine, dans le respect de toute culture. Devenue capitale du royaume en 1130, elle était connue pour le commerce des étoffes et étoffes, notamment celles tissées par les Arabes, en demande dans toute l'Europe. La dynastie normande prend fin avec la mort de Guillaume II. Il fut remplacé par Frédéric II de Souabe, qui fit de la ville l'un des principaux centres culturels d'Europe. C’est précisément à sa cour qu’est née la célèbre école poétique sicilienne en langue vernaculaire. Lorsque Palerme passa sous la domination des Angevins, le centre culturel devint Naples. Cette décision conduisit à la révolte des Vêpres siciliennes, qui se termina par la paix de Caltabelotta en 1302, où les Anjou furent expulsés et où Pietro III d'Aragon reçut la couronne, qui revendiquait les droits de la dynastie souabe. En 1412, la Sicile fut annexée à la couronne d'Aragon sur ordre de Ferdinand Ier et Palerme perdit son prestige économique, même si elle resta le siège bureaucratique et administratif de l'île. Cela conduisit à une révolte qui éclata en 1647, dirigée par Giuseppe d'Alessi. Après la domination savoyarde et autrichienne, les Bourbons accèdent au pouvoir. La cour des Bourbons fut accueillie avec plaisir, jusqu'à ce que la suppression de la constitution accordée à la Sicile quatre ans plus tôt fasse de Palerme une ville de province. Cet événement a suscité un sentiment anti-Bourbon dans la population et a conduit à de violentes révoltes en 1820 et 1848. À partir du mouvement dirigé par Rosolino Pilo, une série de rébellions a suivi, qui a conduit à l'Expédition des Mille : dans un premier temps, les Bourbons ont été vaincus en Calatafimi, puis Garibaldi continuèrent vers Palerme en battant l'armée des Bourbons. Suite à l'annexion au royaume d'Italie, les pro-Bourbons et les autonomistes organisèrent une autre révolte, qui obligea les autorités à s'enfermer dans les bâtiments, permettant aux rebelles de s'emparer de la ville. La Seconde Guerre mondiale a causé de nombreux dégâts et ce n'est que dans les années 1980 que les travaux de réhabilitation ont commencé. À ce jour, le tourisme est un secteur important de l'économie.

Que voir:

Palerme est une ville riche en monuments et œuvres d'art, jusqu'à ce qu'elle soit déclarée site du patrimoine mondial de l'UNESCO en 2015. Il y a de nombreuses merveilles de la ville arabo-normande:
Cathédrale de Palerme - Image de Salvatore Gal de Pixabay
Cathédrale de Palerme - Image de Salvatore Gal de Pixabay

Cathédrale de Palerme

La cathédrale de Palerme raconte l'histoire millénaire de la ville. C'était une basilique sous domination chrétienne, est devenue une mosquée sous le régime arabe puis est redevenue une église sous le règne des Normands. C'est Ferdinando Fuga qui lui a donné une empreinte néo-classique, bien qu'il soit encore possible d'admirer des traces arabo-normandes, gothiques et baroques dans l'abside principale. Chiesa della Martorana a été construite sur les ordres de l'amiral Giorgio d'Antiochia. C'est l'une des églises byzantines les plus fascinantes d'Italie, surprenante par le contraste entre le style arabo-normand. Parmi les décorations, la plus surprenante est celle du "Christ Pantocrator", au sommet de la coupole.
Palermo cappella palatina - Image de Taken da Pixabay
Palermo cappella palatina - Image de Taken da Pixabay

Palais des Normands et la chapelle Palatine

Le Palazzo dei Normanni est la plus ancienne résidence d'Europe. Voici la chapelle palatine construite en 1130 sur ordre de Roger II de Sicile. Les mosaïques byzantines, parmi lesquelles le "Christ Pantocrator", également présent dans l'église de Martorana, attirent l'attention. Les Catacombes des Capucins sont définies comme le lieu où "les vivants rencontrent les morts". C'est précisément la raison pour laquelle les frères avaient coutume de momifier les morts: donner aux proches des morts la chance de rencontrer leurs proches. Les Capucins ont momifié les morts jusqu'au début des années 1900, à l'exception de Rosalia Lombardo, définie comme "la momie de Palerme".
Palerme Palazzo Abatellis - Photos de Maria et Fernando Cabral de Pixabay
Palerme Palazzo Abatellis - Photos de Maria et Fernando Cabral de Pixabay

Galerie régionale Palazzo Abatellis

Citadelle fortifiée de Kalsa et du palais Abatellis : visiter la Kalsa, c'est revivre l'histoire d'un lieu qui a longtemps représenté la politique, la finance et la culture de Palerme. Il y a tellement de choses à voir, y compris le Palazzo Mirto, le Palazzo Abatellis et l'Oratorio dei Bianchi. Le Palazzo Mirto a longtemps été le domicile de la famille Norman Filangieri. Palazzo Abatellis est un musée regorgeant d'oeuvres médiévales, accumulées surtout au XIXe siècle. Enfin, nous avons l'Oratorio dei Bianchi, siège de la Noble, Primaire et Réelle Compagnie du Saint Crucifix, où il est possible d'admirer la "porte de la victoire". La fontaine de Pretoria est située au centre de la place du même nom et est appelée "fontaine de la honte" par le Palerme en raison de la nudité de ses statues. Il était destiné à embellir le jardin de Don Luigi di Toledo à Florence, mais a ensuite été vendu au Sénat de Palerme afin de rembourser certaines dettes.
Palerme - Cathédrale de Monreale
Palerme - Cathédrale de Monreale

Cathédrale de Monreale

La cathédrale Santa Maria Nota, plus connue sous le nom de cathédrale C de Monreale , est également classée au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015. Les mosaïques byzantines portent les traces des Normands, tandis que le portique révèle un style baroque. L'ensemble contraste l'autel majeur et l'orgue, le premier remontant aux années 1700 et le second aux années 1900. Selon la légende, c’est la Madone qui a voulu construire la cathédrale, se révélant dans un rêve à un dirigeant normand. Ne manquez pas les marchés typiques de Palerme , où vous pourrez également constater l’influence de la longue tradition arabe. Vous pouvez trouver des plats typiques et des stands vendant des plats d'autres cultures.
Palermo Street Food - photo de Thierry TUTIN de flickr.com
Palermo Street Food - photo de Thierry TUTIN de flickr.com

Movida et divertissement

Si vous voulez un apéritif, sachez qu'à Palerme aussi l'apéritif est accompagné de produits typiques et il est possible de manger et boire à petit prix. Sur la Piazza Caracciolo, près du marché Vucciria et au milieu de la vie sociale de la ville, vous pourrez déguster des produits typiques tels que le pain et la panelle, la stigghiola, le pani ca 'meusa et bien plus encore. Ensuite, vous pouvez vous diriger vers un magasin de vins comme "Taverna Azzurra", qui a gardé le même style des années 70, et déguster un verre de vin. Si vous préférez un endroit plus calme, il y a la Premiata Enoteca Butticè, sur la Piazza San Francesco di Paola 12. Si vous visitez en juillet, ne manquez pas la fête de Santa Rosalia qui est célébrée dans la nuit du 14 au 15 juillet. Au lieu de cela, si vous êtes dans la ville à la mi-décembre, ne manquez pas le Palermo Streetfood Fest, un festival qui vous permettra de ravir votre palais. Pour les amateurs de musique, à Palerme, il y a de nombreux concerts ou même des événements qui accueillent des chanteurs de renom. Parmi les endroits à essayer, il y a le Gatto Nero Jazz, via via Rua Formaggi n ° 15. Si vous souhaitez écouter différents genres, rendez-vous sur "I Candelai", via dei Candelai n ° 65. Il existe plusieurs discothèques dans la capitale sicilienne, mais il faut certainement mentionner le club Samanà, l'un des plus importants du sud de l'Italie. Si vous voulez essayer de nouvelles activités il y a le centre social "Ex Karcere", restez à jour sur la page facebook pour connaître les événements programmés.
Palermo - Brioche avec glace
Palermo - Brioche avec glace
Vous cherchez une visite gastronomique? Sachez que Palerme est la capitale italienne de l'alimentation de rue. En effet, à la mi-décembre, ne manquez pas le Palermo Streetfood Fest, un festival qui vous permettra de ravir votre palais. Vous trouverez au-delà de l'arancina (attention à ne pas le manquer!), Le sandwich à la rate, le sfincione et bien d'autres, qui témoigner de l'histoire de la ville et de la fusion de différents groupes ethniques. Il y a aussi quelque chose pour les amateurs de desserts: en effet, le cannoli, la cassata, les pâtisseries aux amandes ou le gel à la pastèque font partie de la cuisine de Palerme. Ne manquez surtout pas le petit déjeuner Palermitan : Brioche chaude et Granita ou Brioche chaude avec de la glace et de la crème !! Pour les amoureux de la mer: ne manquez pas la plage de Mondello avec son sable blanc et son eau cristalline ... et les nombreux endroits pour manger un excellent poisson, même des plats de rue avec une pieuvre incontournable bouillie par "Callogero". Aussi pour les amoureux de la mer, de Palerme, vous pouvez rejoindre en environ 50 minutes en ferry la magnifique île d’ Ustica, surnommée "l’ île des plongeurs ", parfaite pour les plongeurs mais également pour les familles.
Palerme plage de Mondello - Photo de sebage de Pixabay
Palerme plage de Mondello - Photo de sebage de Pixabay
Climat, curiosité et conseils
Climat: À Palerme, le climat est méditerranéen, avec des hivers doux et pluvieux et des étés chauds et ensoleillés. En raison du sirocco, la ville peut atteindre des sommets de 20 ° en hiver et 40 ° en été.
Curiosité: En ce qui concerne les anecdotes intéressantes à savoir, à Palerme, il y a une figure bien connue appelée le comte de Cagliostro: nous ne savons pas ce que c'était, nous savons seulement qu'il a été condamné par l'église pour hérésie. Il fait certainement partie intégrante du culte populaire palermitain. Dans le quartier Ballarò, une peinture murale a également été dédiée à cette mystérieuse figure. Comme mentionné précédemment, Palerme a été le site de nombreuses émeutes historiques. Deux hommes qui ont mené la révolte, Gaspare Bivona et Filippo Patti, se sont cachés dans cette crypte pour échapper aux troupes royales. C'est grâce à "deux femmes", ou deux femmes, que les deux ont réussi à s'échapper. À Palerme, il y a le fameux "génie de Palerme", est une entité surnaturelle qui serait le protecteur de la ville. C'est un symbole dont les habitants de Palerme sont très proches, tout comme Rosalia.
Conseils: Si vous arrivez à Palerme en avion, sachez que Punta Risi est à 35 km du centre-ville de l'aéroport. Vous pouvez choisir entre le taxi, la voiture de location, ou vous pouvez sélectionner la société Prestia et Comande, qui relie Palerme à l'aéroport depuis des années et vice versa, pour la modique somme de 6,30 €. Vous pouvez également rejoindre le centre avec le train Trinacria Express, au prix de 5,80 €. Si vous ne savez pas où séjourner, nous vous conseillons de choisir des installations d'hébergement allant de Piazza Politeama à Piazza Massimo et via Ruggiero Settimo.
Villes d'art italiennes